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サバイバル節約術  平べったいトルティーアの皮のような謎の魚が釣り上げられる（アメリカ） 21年9月10日 1900 0 Tweet image credit MyFWC Florida Fish and Wildlife/Facebook 《秋の魚》 カマス 最漁期は9月から11月。体長25から35cmほどのものが多く、通称アブラカマスと呼ばれ定置網や刺網で漁獲。開き干し、塩焼き、煮付けもうまい。 体型はやや細長く、左右に平べったい。成長すると全長18mほどになる。 太平洋の西側に生息するヒラメ科の海水魚ヒラ 魚 平べったい

イトヨリ 糸撚魚 イトヨリダイ 糸撚鯛 世の中のうまい話 イトヨリダイを大いに好み、小田原沖で獲れた時は早飛脚で送らせた。早川長兵衛という包丁家がそれを焼き、彼はイトヨリダイを1尾焼くたびに炭100表を褒美として受け取ったという。 柳樽悦 『山陰落栗』より 食べ方 『栗氏魚譜』に、「イトヨリの身は透明で味は淡白、甘鯛より軽く病人昆布でイトヨリの身を包み、水で濡らし硬く絞ったサラシか厚手のキッチンペーパーでさらに包む。 乾かない様にラップでくるみ、冷蔵庫に。 ※ 冷蔵庫保存で、翌日〜2日ほどたったころが イトヨリダイ 刺身